All Gone

All Forgotten, All Blurred, All… Present

Quiche Lorraine

Posted by gone4sure στο 14 Οκτωβρίου 2007

quiche-lorraine.jpg

Χρειάστηκε ξανά, πρόσφατα να φτιάξω μια quiche lorraine, με αφορμή τα γενέθλια της E. και θυμήθηκα -ή μάλλον συνειδητοποίησα, γιατί αυτή η τάρτα έχει μια τόσο μεγάλη επίδραση στις γευστικές και όχι μόνο επιθυμίες μου. Σημειολογικά μιλώντας, η quiche lorraine είναι μια κανονικότατη εφαρμογή του αυθαίρετου αξιώματος που λέει «είμαστε ό,τι μαγειρεύουμε και τρώμε» (μεταξύ διάφορων άλλων ‘είμαστε ό,τι…’). Και στην προκειμένη περίπτωση, η quiche lorraine είναι μια pop έκφραση γαστρονομικού ενδιαφέροντος, για τους εξής παρακάτω λόγους:
1. Παρασκευάζεται σχετικά εύκολα, απευθύνεται στην πλειονότητα των γευστικών προτιμήσεων του κοινού και τρώγεται ζεστή, χλιαρή αλλά και σε κανονική θερμοκρασία δωματίου όλες τις ώρες της ημέρας. Κατά ένα τρόπο, η quiche lorraine είναι ένα pop έδεσμα, ως γρήγορη και εύκολη.
2. Έχει εξαιρετική επίγευση, είναι ευοίωνα κομψή ως γεύση και συνοδεύει αποτελεσματικά, από αφεψήματα (καφέ, τσάι κ.λπ.) μέχρι αλκοόλ και οινοποσίες. Κατά ένα δεύτερο τρόπο λοιπόν, είναι πάλι pop, ως μαζική.
3. Είναι εκλεκτή, όχι πολύ διαδεδομένη -μάλλον διότι στην Ελλάδα, η κυριαρχία της τυρόπιτας έχει πάρει διαστάσεις ολοκληρωτικού καθεστώτος- και λόγω του ονόματός της δημιουργεί μια αίσθηση εστετισμού στους ημιμαθείς οι οποίοι δεν θα προτιμούσαν σε καμία περίπτωση να αποδεχτούν την πολύ πεζότερη ονομασία τάρτα με bacon. Άρα και κατά ένα τρίτο τρόπο, η quiche lorraine είναι pop, ως στυλάτη.

b-52swildplanet.jpg

4. Ο βασικότερος λόγος όμως που η quiche lorraine είναι μια ευθεία pop αναφορά της κουζίνας, έχει να κάνει με το απόλυτο party pop συγκρότημα όλων των εποχών, τους B-52’s. To συγκεκριμένο συγκρότημα από την Αθήνα της Georgia πληροί και τα τρία παραπάνω χαρακτηριστικά που αποδίδονται στην quiche lorraine, μόνο που αντί για γαστρονομία, βάλτε μουσική.
Οι B-52’s είναι μια μουσική quiche lorraine!

Επιπλέον, ως επιστέγασμα αυτής της αντιστοιχίας αλλά και ως απόδειξή της, οι B-52’s στο δεύτερο, απίθανο album τους, «Wild Planet» έχουν ολόκληρο τραγούδι που ονομάζεται «Quiche Lorraine» – μόνο που αναφέρεται στο μικρό κουτάβι – pet του Fred Schneider, ο οποίος τραγουδάει με απόγνωση ότι η μικρή του Quiche («my poodle!» ξεσπάει τρυφερά και κάπως σπαρακτικά στην αρχή του κομματιού) τον παρατάει για τα φανταιζί κάλλη μιας εκκεντρικής που διασχίζει το δρόμο και έτσι ο Fred απαρηγόρητος στην αρχή αλλά αυστηρός αργότερα, την τιμωρεί κλείνοντάς την μέσα χωρίς βόλτα.

Ακούστε εδώ το «Quiche Lorraine» των B-52’s.

2 Σχόλια προς “Quiche Lorraine”

  1. Stratos said

    Ανυπομονώ να τη δοκιμάσω…

  2. nice piece of writing..κάτι σαν κις

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

 
Αρέσει σε %d bloggers: